우리집식탁2013. 5. 2. 13:29







한국분들 중에 김밥 싫어하시는 분 안계시죠?

저도 너무 좋아하는데요

미국에 살게되면서 자주 못먹게되니

더 그리워진 음식 중 하나예요

 

 

 

그런데 김밥 한번 싸먹으려면 사실

재료준비부터, 김발로 돌돌 말고, 썰기까지 

좀 귀찮은 과정이 많아서

먹고싶어도 선뜻 자주 해먹지 못할 때가 많더라구요

한국같으면 잠깐 걸어 나가서

김밥 한줄 사먹기 식은 죽 먹기일텐데 말이죠

여긴 그게 불가능한지라..

 

 

 

그러나!

저같이 김밥이 너~~~~~~무 먹고싶은데

싸기 귀찮으신분

오늘 이 메뉴로 한번 따라만들어보세요

레시피라고 할것도 없네요

재료 준비만 하면 땡이거든요~

 

 

 

월남쌈과 비슷하게 셀프로 싸먹는 거라서

손님초대용으로도 좋을것 같네요^^

 

 

 

 

재료: 단무지, 오이, 당근, 햄, 맛살, 달걀지단, 파프리카, 깻잎, 참치 통조림(1캔), 김밥용 김, 밥

 

밥양념: 참기름, 소금, 깨소금

참치양념: 마요네즈

소스: 간장, 와사비

 

 

제가 준비한 재료는 이런데요 각자 취향에 따라, 또 집에 있는 재료들을 활용해서 준비하면 될 것 같아요

날치알도 곁들이면 맛있다고 하네요 참고하시라구요^^

 

 

 

 

-모든 재료는 적당한 크기로 비슷하게 채썰어두어요

(당근, 햄은 기름에 살짝 볶기)

 

-김은 4등분으로 자르고

-참치는 마요네즈에 버물이고

-밥은 참기름, 소금, 깨소금으로 간을 해놓고

-종지에 간장과, 와사비를 넣어 소스를 준비해주세요

 

준비 끄~읕!

 

 

 

 

 



 

 

기본 김밥재료들에 파프리카만 추가했어요

파프리카가 들어가면 아삭아삭하니 상큼하니 맛있더라구요

 




 

 

색도 알록달록 너무 예쁘지 않나요?^^

 

 



 

먹는 방법은 간단해요~

김에 밥 조금과 먹고싶은 재료들 왕창 올려서

 



 

와사비 간장소스에 톡!하고 찍어 먹으면 되요

어떤 맛인지 궁금하시죠?

한번 드셔보세요~~~





남편의 주문에 라볶이도 함께 먹었어요

이날 배터지도록 맛잇게 먹고

또 생각나서 몇일뒤에 남은재료 싹~쓸어다가 또 만들어 먹었다는 꺄~

 

 

야채도 즐겁게 섭취할수 있어서 건강식으로 참 좋은 메뉴인거같네 요





 




Posted by 써니네 써니네 Kitchen melody

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우리집식탁2013. 4. 28. 13:45








쌀쌀하면 생각나는 음식 중 하나인 비지찌개



저는 왜 이런 음식이 좋은걸까요?
태어나서부터 결혼하기 전까지 
할아버지, 할머니와 함께 살았어서 그런지
집에선 이런 음식들을 많이 먹었던거 같아요
항상 된장찌개, 순두부찌개, 청국장찌개, 비지찌개, 김치찌개 이런거 돌려가면서요 ㅎㅎ
그래서 그런지 미국와서 쌀쌀한 겨울이 되면 
요 비지찌개가 꼭 생각나더라구요

꼬소한 비지찌개가 너무 먹고싶어서 인터넷 서치해가며
책 뒤져가며 만들어보게되었고
이제는 비지찌개정도는 능숙하게? 만들게 되었네요
결혼하기전에는 밥도 제대로 안해본 저였는데..
미국이 절 이렇게 만들었네요 ^^
남편도 한몫하셨구요 ㅋㅋㅋ



사실 포스팅 할 밀린 요리들이 많아 조금 있다 올리려고 했는데
아는 친한언니가 비지찌개 만드는 법을 빨리 보고싶다고해서 급히 올려보아요~
언니~보고있슈?



재료: 메주콩(1컵), 돼지고기(두줌), 신김치(두줌), 김치국물(5), 멸치육수(4컵), 대파(한줌),
다진마늘 (1/2), 새우젓(1/2), 국간장(1/2), 소금, 고춧가루




1. 콩은 깨끗이 씻어 물에 하루전이나, 반나절 불려둡니다




2. 물 2컵을 넣고 갈아줘요
(콩을 불리고 난후 콩껍질을 까서 믹서에 갈면 
부드러운 비지찌개가되요
저는 귀찮아서 다는 못까고 대충 반정도만?까줬네요)


 


비지찌개 할때는 꼭 생콩을 불려서 갈아주셔야 합니다
삶은 콩을 갈게되면 비지가 아니라 콩국수할 때 콩국? 두유가 된데요

3. 김치는 썰어놔주고




4. 달군팬에 식용유를 한스푼 두르고 
돼지고기와 김치, 김치국물, 다진마늘을 넣고 볶아 주세요







5. 멸치육수, 새우젓, 국간장, 비지를 넣고 섞어준다음 뚜껑을 닫아주세요




6. 푹푹 익힌다음 뚜껑을 열고 파를 넣어주세요
조금더 매콤한걸 원하시면 고춧가루를
간을 더 하고 싶으시면 소금으로 해주시면 됩니다



 




완성!!


딸이 비지찌개를 엄청 잘 먹어서 
저는 항상 반은 김치 넣고 매콤하게
반은 김치를 씻어서 하얗게 만들어요

하얀 비지찌개는 김치, 김치국물만 빼고 만들면되거든요
돼지고기 달달 볶다가 육수, 비지, 국간장 넣고 끓이다가
나중에 파, 나머지 간해주면 끝!
 양념간장 만들어서 어른들도 먹으면 맛나요^^








이렇게 푹푹 떠서 밥과 함께 쓱쓱~비벼먹으면
배가 든든~



콩을 그대로 갈아 만든거기에
건강에도 좋겠죠?
요즘엔 비지찌개 끓이는 콩가루가 시중에 판다고 하던데
그건 안써봐서 잘 모르겠어요
그런데 장담하는건!
이렇게 만드는게 더 맛있을꺼라는거?예요^^
헤헤~




추위가기전에 빨리 만들어드셔보세요*







Posted by 써니네 써니네 Kitchen melody

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