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  1. 2013.04.13 [버섯영양밥] 맛도 좋고 영양가도 풍부한 버섯영양밥
우리집식탁2013. 4. 13. 12:32





밥이 보약이다! 영양가 풍부한 버섯영양밥 !


힘 없이 축축 쳐지는 요즘에 어울리는 한끼메뉴예요
몸에 좋은 버섯이 종류별로 들어가고
대추에,단호박까지!


저도 집에 버섯이 많이 남아있어서 어떻게 쳐치해야할까 고민하다가
알게된 요리인데요
자꾸 생각나는 메뉴예요^^
밥할때 모든재료 몽땅 넣어서 지어주면 끝이라 
만드는법도 매우 간단하고~
나중에 양념간장만 따로 만들어서 쓱쓱~비벼먹으면
훌륭한 밥상이 된답니다~


재료, 이미 다 얘기해버렸네요
그렇지만 다시 정리해서 적어볼께요 ㅎㅎ




재료(2인분) :쌀(1컵반), 표고버섯 4개, 팽이버섯 1봉지, 새송이버섯 2개, 양송이버섯 2개, 
대추 5~6개, 단호박 한조각
(밤이나 은행, 호두,잣 같은 견과류를 넣어줘도 맛있어요
저는 집에있는 재료들만 활용하느라 다른건 넣지 못했답니다)


재료의 양과 종류는 자신의 취향껏 넣으시면 좋으실듯해요
 버섯이 이렇게 종류별로 다 안들어가도 되거든요


양념간장: 간장(4), 다진파(2), 다진고추(1), 다진 마늘(1/2), 고춧가루(1/2), 참기름(1/2), 
올리고당(1/2), 깨소금 (1/2)





1.먼저 모든 재료들은 적당한 크기로 썰어 준비해주세요




2. 쌀은 깨끗이 씻어 압력밥솥에 넣은 후




3. 위에 모든 재료들을 넣고 밥을 지어주면 완성!
(단호박도 함께 넣어주세요
저는 단호박 쪄놓은게 있어서 나중에 밥을 다 짓고 섞어줬어요)


의 양은 평소보다 조금 적게 넣어주셔야 합니다

저는 압력밥솥에 지었지만 전기밥솥에해도 될꺼예요^^




이렇게 대접에 잘 담아서 양념간장과 곁들여먹으면되요^^ 
콩나물 밥이나 무밥과는 또다른 맛이랍니다
쫀득쫀득, 오독오독 씹히는 버섯의 매력에 푹~빠지게되요




단호박이 들어가서 색도 너무 예쁘고
달콤하기까지 하답니다

보기만해도 건강해지는 느낌이지요?




맛과 영양을 동시에 버섯영양밥 한그릇  어떠세요?






Posted by 써니네 써니네 Kitchen melody

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