우리집식탁2013. 2. 24. 14:46











혹시 냉장고에 있는 야채들을 처리하고 싶으세요?

그럼 오늘이 바로 그날입니다!!

저희는 오늘 있는 야채 이것저것 넣어서

고추장에 쓱쓱~비벼먹었어요

아침에 무생채 해놓은거 플러스해서요^^

뭐 따로 설명드릴것도 없을만큼 너무 쉬운 요리네요

저희집은 자주 이렇게 비빔밥을 해먹는답니다

또 남편 일나갈때 도시락으로도 싸주고요

자~간단 레시피 한번 보세요~







재료: 당근, 오이, 콩나물, 무생채, 상추 혹은 샐러드야채, 계란,  

고추장, 참기름, 꺠소금 




1. 오이와 당근은 같은크기로 채썰어주시고,

상추도 적당한 크기로 썰어놔주세요

 

2. 콩나물은 데쳐서 소금과 참기름에 무쳐주세요


3. 그릇에 밥을 넣고 그 위에 야채들을 가지런히 담아준뒤


4. 그 위에 계란하나 후라이해서 얹어주세요


5. 참기름을 한바퀴두르고, 깨소금 살짝 뿌리고


고추장을 각자 입맛에 맛에 넣고

맛있게 냠냠^^ 

 







이건 남편 도시락으로 싸준거예요~

통에 이렇게 야채를 넣어주고

밥, 고추장 은 따로 싸줘서 

알아서 비벼먹으라고..ㅎㅎ







저는 집에서 혼자 쓱싹쓱싹 맛있게 비벼먹었답니다^^

비빔밥은 자고로 

수저로 한숟갈 듬~뿍 퍼서 먹어야 제맛이죠!

아~~~!!하세 요~












Posted by 써니네 써니네 Kitchen melody

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우리집식탁2013. 2. 24. 14:42










몸이 힘들고 피곤할땐
고기같은게 땡기죠?
저희부부는 고기를 좋아해서
일주일에 한두번씩은 먹는거같아요
안먹으면 뭔가 허전한 느낌이랄까..
힘도 딸리고 그러더라구요 ㅎㅎ
미국은 또 고기값이 저렴해서
부담없이 자주먹게 되는것같아요



그래서 고추장불고기
소불고기는 번갈아가며 꼭 냉동실에 쟁여둔다죠^^



남편도시락으로 자주 싸주는 매뉴중 하나이기도해요
밥에 고기 땡 ㅎㅎㅎ
그래도 다른반찬없이 이렇게 먹어도
맛있잖아요 그죠?
이런 요리엔 반찬 꺼내지말자구요 ㅎㅎ
쌈이라면 모를까~





입맛 확!돋궈주는달매콤달짝찌근한 고추장불고기
한번 드셔보실라우!??





아 저는 고기를 좀 넉넉히 해서 반은 냉동실에 넣어둬요~
반은 그 날이나 다음날 먹구요
고기양을 보시고 양념 재료양도 맞게 준비하세요








재료: 불고기용 돼지고기(900g), 볶을때 넣을 야채들 (저는 양배추, 당근, 파를 조금 넣어주었답니다)
양념: 고추장(5), 고춧가루(4), 간장(3), 다진마늘(3), 맛술(6), 매실액(3), 물엿(2)
참기름(2), 생강가루 조금, 후추가루 조금



그리고 저희집 레시피의 비밀!!
저는 양파반개와 사과 반개를 강판에 갈아 양념에 같이 넣어준답니다
나름 비법이예요^^




 


저는 이날 깐마늘 두통을 갈아뒀네요 ㅎㅎ
다진마늘은 비싸기도 하고 찝찝해서
항상 이렇게 믹서에 갈아 냉장고, 냉동실에 넣어둔답니다.







1. 양파 반개와 사과 반개정도를 강판에 슥슥~갈아주세요









2. 분량의 양념재료들을 모두 넣고 양파+사과 간것도 함께 섞어주세요










3. 돼지고기에 미리 만들어둔 양념을 넣고 조물조물 버무려 한시간 이상 재어두세요









4. 달군팬에 기름 두르지 않고 양념한 고기와 야채들( 당근, 양배추, 파, 양파 등)을 넣고 볶아주세요






 






어떠세요??
막상 레시피보시니 너무 간단하죠?
어렵지 않다니까요^^
고기만 사오시면 집에 있는 양념으로 버무리시면 되요~
힘들고 지쳤을때, 피곤할때 매콤한 고추장불고기 꼭 한번 드셔보세요~
쌈에 싸서 드시면 더욱 좋구요~




















Posted by 써니네 써니네 Kitchen melody

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